【原料】 雷鸡1 只，水发口蘑50 克，青菜心50 克。 料酒、精盐、味精、葱花、姜丝、素油。 【做法】 1.将雷鸡去毛、内脏、脚爪洗净，放入沸水锅内焯一下，捞出洗去血污 斩块。水发口蘑去杂洗净切开。 287287 2.油锅烧热，加入葱姜煸香，投入雷鸡块煸炒，烹入料酒、酱油煸炒， 加入雷鸡块适量水烧至肉熟，加入口蘑和青菜心烧至入味，点入味精，出锅 装盘即成。 料酒、精盐、味精、葱..
