【原料】 椰菜 1/2个、烟肉 6片 甘笋(小)1条、洋葱(小)1个、蒜头 1瓣水或上汤 3 杯 【做法】 1)椰菜逐块剥出洗净，用滚水焯软，取出； 2)甘笋削皮，切圆片； 3)将香料扎成束，或盛于纱布袋中扎好； 4)洋葱去衣，切丝； 5)将(2)(3)(4)的材料加入3杯水，大火煮滚，改中火煮至材料粘软时，下烟肉，候滚即成。 (HaoChi123.com)【特色】 猪肉来源：大嘴美食
