【原料】 甘笋(红萝卜)450克.花胶75克.猪(月展)300克.瑶柱3粒.姜2片. 【做法】 ①花胶用清水浸软。煮滚半镬清水,放入姜1片及花胶煲5分钟,取出花胶洗净,切细块备用。 ②瑶柱加水浸软;甘笋去皮,洗净,切细块;猪(月展)洗净。③烧滚清水12杯,放入全部煲汤材料,待汤滚后,改用小火煲3小时,下盐调味即成。知道多一点浸发花胶的时间,视乎花胶的厚薄而定,75克(约2两)重的花..