【原料】 白面包2片，去边，切粒. 嫩豆腐450克，压碎成茸. 牛奶半杯.蛋3只，打匀. 糖2/3杯. 碎柠檬皮2茶匙。 － 【做法】 1、豆腐茸放在布中，挤出水份，加入牛奶及蛋及糖，搅拌成浆，再加入碎柠檬皮，拌匀，分别倒入4－6个杯中。 2、中火煮滚（开）水，蒸豆腐浆15分钟，取也待凉，放冰箱，冻后食用。 －【特色】 豆腐 - 豆腐作为食药兼备的食品，具有益气..
