【原料】 嫩豆腐150克,马兰豆腐100克,香菇100克,鲜笋100克,姜汁、骨头汤、麻油适量。 - 【做法】 1.将洗净的马兰头放进烧沸的开水锅里烫去苦涩味,再捞起切成末;2.将豆腐、香菇、鲜笋切成丁过一道开水;3.将所有原料下锅,用湿淀粉勾稀芡即可。 -【特色】 豆腐 - 豆腐作为食药兼备的食品,具有益气、补虚等多方面的功能。一般100..