【原料】 主料羊肉1500克，白菜头、粉丝各300克，海米50克辅料韭菜花、香菜、腐乳调料/腌料卤虾油、醋、糖蒜、精盐、味精、酱油各适量，鲜汤2500克 －·特色肉质鲜嫩，不膻不腻系京菜传统风味。 － 【做法】 1、将细嫩羊肉切成大薄片；粉丝水法好，剪段；白菜择洗干净，切成大条块。以上各料分别装入盘，上桌待用。香菜择好，切成段。 2、把芝麻酱、腐乳、酱油、卤虾油、韭菜花、醋..
