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猪蹄炖丝瓜豆腐

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【原料】    豆腐、絲瓜各200克,香菇50克,豬前蹄1個(約1000克左右),鹽10克,姜絲、■段各5克,味精3克。 做灶/ 1、凈豬蹄去凈毛,清水洗凈,用刀斬成小塊,待用。 2、把豆腐放入鹽水中浸泡10-15分鐘,用清水洗凈,切成小塊。 3、將絲瓜削去外皮,清水■洗凈,切成薄片。 4、把香菇先切去老蒂頭,清水浸軟后,洗凈。 5、將豬蹄置于洗凈的鍋中,加水約2500克,于爐火上煎煮,煮至肉爛時,放入香菇、豆腐及..

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