【原料】 老豌豆500g,青梅适量,白糖1000g,樱桃适量,琼脂15g,糖桂花卤适量 【做法】 1、将豌豆淘洗干净,放入清水煨烂,用细筛去皮,留沙待用。 2、炒锅上火,放入清水1000g,桂花卤、白糖、琼脂,小火熬至原料全部溶化,将一半琼脂糖汁装在容器中,将豌豆沙加入搅拌均匀,然后倒入瓷盘内,将青梅、樱桃用刀切碎撒在上面,迅速把另一半琼脂汁倒入瓷盘内,冷却后放入冰置冷藏。3..