【原料】 精盐、味精、胡椒粉,少量猪油 厚合,生蒜叶,蒜头,澄面 【做法】 将厚合切成细丝,焯水后挤干水分,加入少量生蒜叶,蒜头朥,调入精盐、味精、胡椒粉,少量猪油,搅拌均匀后作为饺馅,用澄面做皮,包成饺型,上蒸笼蒸熟后,再用油略煎即可。 名家点评/厚合是潮汕地区特有的一种蔬菜,粗生粗长,过去农村都是种给猪吃,现在随着社会发展,饮食潮流也归真返朴,粗菜也能上..