【原料】 白饭 1碗韭菜 20公克蛋 1个 鸡高汤 200cc酒 1小匙味醂 1小匙盐 少许 【做法】 1.韭菜洗净后，切成3公分长段备用，蛋打散成蛋汁备用。2.将白饭放在滤网上，用清水沖洗过，去除黏性，沥干水份后备用。3.将米饭和鸡高汤一起熬煮，略带稠状时，再把韭菜段放入一起煮，然后加入酒、味醂、盐调味，最后把蛋汁沿着锅缘，以顺时针方向淋入，盖上锅盖后熄火，略微焖一下即可。 杂炊..
