【原料】 薏仁 35公克四季豆 20公克红萝蔔 20公克青江菜 2颗香菇 2朵青葱 1根 盐 1小匙橄榄油 1小匙 【做法】 1. 薏仁洗净，以清水浸泡约4小时后沥干，注入高于薏仁约1公分的水量，放入电锅中煮熟；青葱洗净切末备用。2. 将四季豆、红萝蔔、青江菜、香菇洗净并切丁，以加了1/2小匙盐的沸水汆烫后，随即捞起沖冷水后沥干备用。3. 取不沾锅倒入1小匙橄榄油烧热，葱末爆香，加入作法2..
