【原料】 寿面 1束蛋 1个鱼板 2片小黄瓜片 少许梅子 2颗生菜叶 1片 寿面酱汁 50㏄冷开水 100㏄ 【做法】 (1)寿面放入沸水中煮开，约1分钟后，捞出迅速用冷水沖凉，再放入冰水中冰镇3分钟备用。(2)将蛋打散，加入少许盐调味，用平底锅煎成蛋皮，折三折后再切成蛋丝备用。鱼板切丝、生菜叶也切成细丝备用。(3)将调味料拌匀，即为酱汁。梅子去核后，将梅肉切碎备用。(4)将生菜丝铺在盘..
