云南小吃饺渗面的做法详细介绍所属地区：云南小吃工艺：熬煮汆炖烩焖法饺渗面的制作材料：面粉4.5千克（按40碗计），鸡蛋20个，干淀粉500克，肥瘦猪肉1.7千克，韭菜300克，冬菜200克，豌豆尖1千克，精盐100克，奶汤10千克，酱油1千克，味精50克，熟猪油300克，红辣椒油30克。饺渗面的介绍：此点在昆明已有100多年的历史。云南饺，如同北方的馄饨，四川的抄手，广东的云吞，只是包捏法不同。饺渗面的特色：味鲜美，花色多样，酸辣、..
