四川小吃方块油糕的做法详细介绍所属地区：四川小吃工艺：炸汆法方块油糕的制作材料：糯米1000克，川盐25克，花椒粉25克，菜籽油2500克（约耗250克）。方块油糕的特色：色泽金黄，外酥里嫩，咸香微麻。教您方块油糕怎么做，如何做方块油糕1.将糯米淘洗干净，浸泡约4小时，入笼蒸熟，倒入木桶内，加沸水250克及川盐、花椒粉拌匀盖好收水。2.糯米饭的水收干后，倒入抹油的木匣内，按平，晾凉翻出，用刀切成条，再将长条切成约0.6厘米..
