四川小吃三鲜撕耳面的做法详细介绍所属地区：四川小吃工艺：熬煮汆炖烩焖法三鲜撕耳面的制作材料：面粉500克，熟鸡肉、熟火腿各50克，玉兰片75克，豌豆尖、高汤、川盐、胡椒粉、味精、熟猪油各适量。三鲜撕耳面的特色：色泽鲜艳，滑爽鲜美。教您三鲜撕耳面怎么做，如何做三鲜撕耳面1.将面粉用清水和揉成团，用刀切成细条，再用手摘成剂，用拇指向外搓成撕耳面，放入沸水锅中煮熟，用凉水漂凉。2.熟鸡肉、熟火腿用刀切成约1.5厘米见..
