上海小吃咸煎饼的做法详细介绍所属地区：上海小吃工艺：炸汆法咸煎饼的制作材料：面粉1000克，鲜酵母1/2 块，精盐25克，白糖300克，芝麻150克，五香粉2.5 克，植物油1000克（约耗150克）。咸煎饼的介绍：上海大众化名点。最早始于广东，后经上海广东莱馆的点心师根据广东咸煎饼的制作原理和上海消费者的口味加以改造而成。咸煎饼的特色：色泽金黄，外脆内松软，香甜咸鲜。教您咸煎饼怎么做，如何做咸煎饼1.将鲜酵母放入500克温水中..
