山东小吃黄家烤肉的做法详细介绍所属地区：山东小吃工艺：烘烤法黄家烤肉的制作材料：活猪1头（约60千克），八角150克，小茴香100克，丁香150克，花椒75克，精盐1500克。黄家烤肉的介绍：章丘黄家湾黄秋忠的祖辈，在清代康熙初年，就在章丘老城东关大桥处经营烤肉，距今已有300余年的历史。其制作的烤肉别有风味，被世人称为黄家烤肉，现已闻名省内外。黄家烤肉的特色：鲜香味浓，皮酥肉嫩，肥而不腻，用刚出炉的油酥烧饼夹食，再..
