【原料】 鹿肉1500 克、洋葱、胡萝卜、芹菜各少许。 精盐、味精、白兰地酒、胡椒粉、素油。 (HaoChi123.com) 【做法】 1.将鹿肉剔除杂质，洗净后切大块，放盆内。将汗葱、胡萝卜分别去杂洗净切片。芹菜去杂洗净切段。都放入鹿肉盆内。加入精盐、味精、白兰地酒、胡椒粉，腌渍4 小时。 2.将腌好的鹿肉放入烤盘内，加入少许水和油，上炉烤至鹿肉呈红褐色熟烂取出，改刀装盒，浇上烤盘..
