重庆小吃提糖米糕的做法详细介绍所属地区：重庆小吃工艺：蒸法提糖米糕的制作材料：大米1千克，白糖500克，鸡蛋清1个，化猪油100克，苏打粉5克，酵浆150克。提糖米糕的特色：洁白泡嫩，香甜爽口，细软化渣。教您提糖米糕怎么做，如何做提糖米糕1.将大米淘净，加冷水浸泡无硬心时滤起，另换冷水磨细成稍干的水浆，加入酵浆，任其发酵鼓大泡时待用。2.白糖放入开水锅中用瓢搅动，使其溶化，接着倒下调散蛋清，打尽浮沫沉淀，然后舀起..
