原料:苤蓝,香菇,鸡胸肉配料:淀粉、料酒、生抽、油、盐、鸡粉步骤: 1，这就是咱们老北京人都熟悉的苤蓝。 2，苤蓝去皮切片；香菇泡发后洗净切与根茎，并一切为二；鸡胸肉切薄片，倒入少许淀粉水、料酒和生抽，用手猛抓大约20下，然后静置15分钟后，再用手猛抓五、六下，到几滴油，再抓抓备用。 3，锅烧热，倒入油，油温后，下肉片炒开。 4，放入香菇翻炒，趁着大火倒少许黄..
