冷藏、复活泥鳅的窍门1．活泥鳅用清水漂洗一下；2. 把泥鳅捞入一个漏气的塑料袋里（袋内先装一点水），袋口用橡皮筋或细绳扎紧；3. 把塑料袋放进冰箱冷冻室冷冻；4. 食用时，取出泥鳅，放进一盆干净的冷水里，待冰块融化后，泥鳅又很快复活，将其烹制成菜，鲜香味美。烹饪技巧窍门
