生鸡
肉果:1钱5分、盐:6.7两、豆蔻:1钱、肉桂:4钱、砂仁:1钱、良姜:5钱、大茴香、莳萝子各2钱、陈皮:2钱、白芷:3钱、馅糖:2两、丁香:5分
1.鸡宰杀后把鸡头弯插在翅膀下，双腿插入腹腔内，用5～8寸的高粱秆将开刀处撑开，呈扁三角形，晾去水分。2.鸡体绷直以后，用四两水将馅糖澥开，抹遍全身。然后放在八成温的..
