带骨牛外脊
炸土豆条:1两5钱、煮菜花:6钱、煮扁豆条:6钱、净葱头:1钱5分
辣酱油:1钱、黄油:3钱、生菜油:4钱、盐、胡椒粉适量、味精:2分
1.先将牛外脊去掉白皮（带骨一块），留骨棒长约3.5寸，其余剁去。用拍刀拍软，拍成约4寸大小的片。然后再用刀将肉片周围的筋边剁断（5～6刀），以免煎时收缩。再用刀尖将肉..
