瘦牛肉250克、鲜蘑菇250克
大蒜泥3克、生姜片3克、精盐5克、豆油40克、汁65克(或热水)、玉米粉12克、凉水250毫升
1、瘦牛肉洗净，切成大薄片，再横着肉纹切成细丝，加入大蒜泥，生姜末和精盐，抓匀。 2、鲜蘑菇洗净泥沙，去蒂，切大块，待用。 3、炒锅烧热，放入豆油，烧七成热，放入牛..
