蛤蜊(连壳)一碗
圆白菜4、5片
黄油、白葡萄酒各一大匙
"先用水将蛤蜊的污垢和沙冲刷掉。薄盐水加到刚好淹过蛤蜊处，放在微暗的地方让它吐沙，吐了沙的蛤蜊就可拿来使用。将圆白菜切成细丝后，铺在容器中，盛上已经沥干的蛤蜊，..
