虾仁(200克)、苹果(1只)(约200克)、凤尾虾(12只)
猪肥膘(75克)、鸡里脊肉(2条)、鸡蛋白(6只)、香菜叶(12瓣)、牛奶(少许)、火腿(少许)、青豆(少许)、香菇(或口蘑)(少许)
菱粉(少许)、精盐(少许)
一、把虾仁、肥膘、鸡里脊用刀背捶松斩成茸，拌上蛋白、牛奶、菱粉和少许盐、做外皮的用料。二、把苹果、香菇切成细丁，同青豆拌和在一起，做心子的用料。三、用酒盅１２只..
