鲑鱼(或肉头比较厚的鱼如青鱼,三文鱼等)切成4片、白葡萄酒1
4杯、莴苣叶、胡桃、小蕃茄各适量
盐少许、美乃滋(蛋黄1个,盐,胡椒粉,芥末各少许,沙拉油1杯,醋略少于1,2大匙,砂糖1-1,2大匙)
1. 鱼片不要重叠，并列于盘中，撒上盐，并以白葡萄酒来回淋于正片鱼肉上。 2. 将鱼肉维持原样暂时放置，使之入味后，覆上盖子，以微波炉加热5分钟。如果鱼肉颜色还未完全变..
