狮头鱼(1斤)
芫茜(适量)、酒(一汤匙)
:盐、蒜汁、生抽(各一茶匙)、糖(半茶匙)、沾汁料:蒜茸(一茶匙)、生抽、潮州醋(各一汤匙)、糖(半茶匙)
１、鱼去鳞、鳃及内脏，洗净滴干水份，加入调味料拌匀配三小时。２、吸干鱼身汁液，放入滚油中炸至金黄色上碟，洒上芫茜。３、将沾汁料拌匀一同上桌即可进食。【特点】潮州..
