鸡肝360克
净蛋液25克、猪肥肉150克、炸榄仁5克
葱1棵、精盐3茶匙味精1.5茶匙、姜汁酒、汾酒各0.5汤匙、干淀粉1汤匙、花生油750克
"将鸡肝、肥肉分别片成长方形片，各24件；葱切成花；将榄仁放入沸水中，加精盐1.5茶匙焯1分钟后捞出晾干水分，放入五成热的油锅中炸，待炸成金黄色后捞出晾凉碾成末。 肥肉..
