鲩鱼肠(两副)
鸡蛋(三只)、酒(各半茶匙)
油条(半条)、葱粒(一汤匙)、:盐、姜汁(一茶匙)、胡椒粉(1,4茶匙)、麻油(少许)
一、鱼肠去油脂及鱼胆，鱼肝洗净切片，鱼肠剖开，用盐及生粉洗净，切段，滴干水分。二、鸡蛋打散，加入鱼肝、鱼肠及调味料拌匀，倒入已涂油深碟内。三、油条切薄片，放在鸡..
