鲤鱼
煮土豆:3两（3个）、口蘑:3钱、胡萝卜:2钱、芹菜:2钱、葱头:2钱
白汁少司:8两、白葡萄酒:3钱、盐适量、味精:1钱、茴香末少许、鱼清汤:2两
1.将鱼去头、去尾、去脊骨、去皮，片成两块。起锅一 个放入水，烧开后倒入醋精少许，将鱼放入稍浸煮一下去腥味，将水滗去，用凉水洗净。锅内加鱼清汤2两，放入芹菜、胡萝卜..
