牛蒡(小)5支
排骨半斤、腰果6兩、、
味素、胡椒粉少許
作法1.牛蒡去皮，用滾水川燙5分鐘，再將其斜切2.5公分長之斜片。2.鍋入1000CC的水，加入排骨滾3分鐘，再入牛蒡、腰果煮10分鐘。最後再加調味料即可。【特点】【菜系】粤菜
