【原料】 ·配 料原料配方2碗富强粉湿面条325克，去骨鳝片200克，浆虾仁100克，圆葱2克姜米1克，肉清汤500克，绍酒2克，酱油50克，白糖20克，味精5克，芝麻油10克，熟菜油500克实耗约30克，熟猪油60克 －·特 色 1.选料精细，鳝鱼缸养活宰，虾仁洁白鲜嫩。2.面条柔滑不粘，有咬劲，鳝汁煮面，汤浓味鲜。3.烹调讲究，素油爆，荤油炒，麻油浇，虾白鳝脆，油润清香，回味无穷。－ 【做法】 &..
