【原料】 冬瓜500克,干贝75克,上汤(如果没有上汤,可用同样分量的清水代替,但要加入鸡粉10克便可)1000克,芹菜50克,精盐5克,味精5克,胡椒粉0.1克,麻油3克,熟猪油50克,粟粉50克。 【做法】 1、先将冬瓜去皮洗净,用瓜刨刨成细丝状。干贝先用清水洗净,然后用温水泡浸1小时后,再用手捏碎,成自然丝状,连汤待用。芹菜洗净去叶,用刀切成细粒候用。2、将炒鼎洗净,放进上..