【做法】 菜 名:红焖栗子鹅 主 料: 生鹅肉1.5斤。 配 料: 栗子3两,香菇0.5两,虾米0.5两。 做 法: 鹅肉切小块,拌豉油、粉,油炸后,又用栗子(去壳脱皮)和香菇、虾米加盐用文火焖,起菜时拌粉水味精。 特 点: 栗子香甜,味道极佳。来源:各大菜谱站