【做法】 菜 名:锦卤豆腐 主 料: 实豆腐2块,菠萝2件,洋葱、青椒、红椒各1/2个,蒜蓉1茶匙。 配 料: 糖醋料:洋醋、茄汁、糖各2汤匙,水1杯。芡汁料:生粉1茶匙,水2汤匙,盐1/2茶匙。 做 法: 1、实豆腐去水,一开八件炸脆上碟。2、菠萝、洋葱、青椒、红椒全部切件。3、烧热油1汤匙,将洋葱、青椒、红椒炒熟,盛起待用。4、烧热油1汤匙爆香蒜蓉,调入糖醋料煮滚,洋葱及青、红椒回镬,加入菠萝,拌匀..