【原料】 蒜茸、干葱茸各1汤匙,盐、糖、姜汁、酒各1茶匙,五香粉3/4茶匙。 【做法】 菜 名:凉拌多卵鱼 主 料: 多卵鱼1斤(约600克),菠萝2片,车厘子数粒,芫荽少许,青瓜片少许,油3杯。 配 料: 调味料:蒜茸、干葱茸各1汤匙,盐、糖、姜汁、酒各1茶匙,五香粉3/4茶匙。 做 法: 1、多卵鱼去鳞除肠脏,切去头,洗净,沥干水分,加入调味料拌匀,腌1小时,用筲箕盛着,以重物..