【做法】 菜 名：凉灌芝麻鸡 主 料： 熟鸡肉1.5斤。 配 料： 芝麻酱及葱珠适量。 做 法： 用熟鸡肉切块，拼盘（拼成鸡状）。另用芝麻酱、葱珠、豉油及粉水，下镬煮成稀糊状，淋盖在鸡肉表面即可。 特 点： 形美肉香，另有风味。来源：各大菜谱站
