【做法】 菜 名：灼沙茶牛肉 主 料： 净牛肉500克。 配 料： 蒜茸、姜末、盐、味精、沙茶酱、老抽、糖、葱花、上汤、湿淀粉、香油、油各适量。 做 法： 1、牛肉切片上浆，过油。2、锅内留底油，放入蒜茸、姜末、葱花炒香，加上汤，放入牛肉片，再放入沙茶酱、老抽、盐、糖、味精，翻炒，勾芡，淋入香油即可。 特 点： 沙茶味浓，鲜嫩香美。来源：各大菜谱站
