【原料】 盐、鱼露、味精、料酒、香油、蛋清、淀粉、花生油。 【做法】 菜 名：菜片炒鸽松 主 料： 乳鸽脯150克。 配 料： 鲜马蹄50克，肥肉20克，韭黄50克，金华火腿15克，水发香菇25克，生菜叶150克。调料：盐、鱼露、味精、料酒、香油、蛋清、淀粉、花生油。 做 法： 1、将鸽脯切成小粒儿，置于容器中，加入味精、料酒、蛋清、淀粉浆好。鲜马蹄、肥肉、韭黄、水发香菇切成与鸽脯..
