【做法】 菜 名：煮干丝 主 料： 板豆腐2件，猪肉丝、火腿丝各2两（约80克），冬菇丝、韭菜丝各少许。 配 料： 汤汁料：上汤1/2杯，盐、生油各1茶匙，麻油、糖、生粉各少许。 做 法： 1、烧热一汤匙油，炒熟猪肉丝，放入火腿、冬菇及韭菜再炒匀，加入汤汁煮沸。2、豆腐洗净切粗丝，放入汤汁中用慢火煮至稠结入味，趁热进食。 备 注： 1、煮豆腐时会出水，先煮沸汤汁再加豆腐可避免这种情形发生。2、常吃韭..
