【做法】 菜 名:蛤蜊丝瓜 主 料: 丝瓜1条,蛤蜊适量,嫩姜3片,刺蒺藜5钱,葱2根,葱、芡粉少许,米酒1小匙,油适量。 做 法: 1、刺蒺藜捣碎以纱布包好,与3碗水煮至剩1碗(约30分钟),去渍。2、丝瓜洗净,削皮,切丝。3、嫩姜3片切丝;葱洗净切小段。4、蛤蜊置水内吐沙2-3小时。5、放入适量的油热锅,快火爆葱与姜丝,加入丝瓜、蛤蜊快炒。6、加入少许盐、酒调味。7、将芡粉倒入刺蒺藜汁中失匀,倒入..