【原料】 盐1茶匙，胡椒粉少许，生粉1汤匙。 【做法】 菜 名：煎酿茄子 主 料： 茄子3条，鲮鱼脊肉2条，半肥瘦猪肉2两（约80克），葱粒1汤匙，芝麻少许。 配 料： 调味料：盐1茶匙，胡椒粉少许，生粉1汤匙。 做 法： 1、将鲮鱼肉切碎，用刀剁烂备用。 2、洗净半肥瘦猪肉，切碎剁烂，加入（1）、葱粒、马蹄碎粒和调味料顺一方向搅成鱼胶。 3、洗净茄子，切件，每件茄子拍上少许生粉..
