【做法】 菜 名：石九公豆腐汤 主 料： 石九公鱼500克，豆腐两大块，姜3片，葱1棵，盐适量。 做 法： 1、石九公鱼去内脏去鳞洗净。用油把鱼两面煎至金黄。2、葱洗净切段。3、锅注入适量水，水滚放入石九公鱼及姜片，煲半小时。4、将石九公鱼取出，加入豆腐及葱段于汤中，煲滚，煮约10分钟，加盐调味，即可饮用。来源：各大菜谱站
