【做法】 菜 名:扁豆老黄瓜猪(足争)汤 主 料: 老黄瓜1个重约3/2斤(约900克),猪(足争)(猪肘肉)1斤(约600克),扁豆2两(约80克),蜜枣6粒,陈皮1角。 做 法: 1、老黄瓜洗净,切开边去核,切大块。2、扁豆洗净,蜜枣洗净。3、陈皮用清水浸软,刮去瓤洗净。4、猪(足争)氽水过冷河。5、水11杯(或适量)放入煲内煲滚,放入全部用料煲滚,慢火煲3小时,下盐调味。来源:各大菜谱站