【原料】 猪肚500克,青椒3只黄酒10克,白糖15克,酱油15克,四川豆瓣酱25克,味精、醋、麻油、蒜泥、葱末、姜末适量,植物油25克。 【做法】 先将猪肚洗净后放锅里烧熟取出,冷却后切成肚丝,青椒切丝,然后将沙锅烧热,放入植物油,爆香葱、姜、蒜泥,加入四川豆瓣酱,再投入青椒丝、肚丝加黄酒、白糖酱油翻炒淋上麻油即可。来源:食天网