【原料】 猪五花肋肉600克,干苔菜25克。葱段5克，白糖40克，红腐乳?25克，绍酒25克，酱油25克，熟猪油25克，熟菜油500克(约耗50克)。 【做法】 1．肋肉刮净皮上余毛洗净，放入沸水锅煮至八成熟捞起(原汤待用)，抽去肋骨，切成3厘米见方的块，共约16块。干苔菜拣去杂质，扯松。切成3厘米长的段。2．炒锅置旺火上，下熟菜油25克，七成热时，投入一半来源：吃乐网
