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老锅泥鳅

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【原料】    上好泥鳅,以洋葱辣椒等作为配料。 - 【做法】    用大料调制后再用生铁锅烧制。大火烧,小火收,最后用铁干锅盛起出锅。 -【特色】    · 酥烂脱骨,存齿流香。 -来源:各大菜谱站

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