【原料】 鸡中翼12只(约重1斤/600克),子姜2两(80克),蒜头2粒,红椒1/2只。 【做法】 1、鸡翼洗净抹干,拌入腌料待10分钟。 2、子姜、蒜头切片;红椒切丝。 3、烧热3汤匙油,将鸡翼爆至金黄色,取出。 4、将锅内的油倒剩2汤匙,爆炒子姜、蒜片及红椒丝,加磨豉酱及梅子酱捞匀,鸡翼回锅同炒。 5、最后加入芡汁,煮滚后改用中火炆至汁浓及入味即可。 (HaoChi123.com)【特色】&n..