【原料】 罐头鲍鱼12个 鳜鱼肉100克,豌豆24粒,油菜叶250克,鸡蛋清4个,鸡鸭汤200克 【做法】 色香味香嫩可口主料罐头鲍鱼12个辅料鳜鱼肉100克,豌豆24粒,油菜叶250克,鸡蛋清4个,鸡鸭汤200克制作1)鳜鱼去骨制茸;2)油菜切丝过油;3)将鲍鱼在鸡汤鸭汤中煨5分钟后捞出,从底部肉边开口出向两边撕至一半,即“蛤蟆前腿”,在头部平片一口,填满鱼茸,即“蛤蟆嘴”,鱼茸上嵌两粒豌豆即“..